IL NOSTRO PROGETTO:

PRODURRE UN OTTIMO VINO BIOLOGICO

Tante S, ognuna con un Significato diverso, ma che racchiudono tutte il Sapere, la Sincerità, il Sacrificio, la Spensieratezza, insite in Scuola Mocajo.

Sette

Dedicato alla nostra famiglia, all’amore, alla forza del lavoro in team e alla passione per il vino

Descrizione

Al naso è fresco con profumi piacevolmente fruttati di pesca bianca, albicocca e accenni floreali. Al gusto è minerale e leggermente sapido, nel complesso equilibrato.

Vitigno

Vermentino 90% Viogner 10%

Denominazione

IGT Costa Toscana

Vinificazione e Affinamento

Vinificato in tini di acciaio inox a temperatura controllata e affinato in tini di acciaio per circa tre mesi, prima di riposare in bottiglia per altri due.

Formati Disponibili

0,75 L

Soffio

Una lieve brezza che soffia dal mare è uno degli elementi che caratterizza l’area e che rende questo vino fresco e perfetto per qualsiasi occasione.

Descrizione

Fruttato ed erbaceo con sentori di frutta gialla, salvia, rosmarino vaniglia e pepe bianco. Al palato è secco, caldo e morbido, nonché fresco e sapido. Nel complesso equilibrato ed aromatico.

Vitigno

Vermentino in purezza

Denominazione

IGT Costa Toscana

Vinificazione e Affinamento

Vinificazione in rosso in tini di acciaio inox e temperatura controllata e affinamento in acciaio e clayver.

Premi e Riconoscimenti

– Guida oro “I Vini di Veronelli 2020” punteggio 84
– Medaglia di Bronzo 88 punti al Decanter World Wine Awards

Formati Disponibili

0,75 L

Saputo

Signorilità, Sontuosità e Sapere raccolti tutti insieme.

Descrizione

Viogner in purezza biologico IGT Costa Toscana Intensamente fruttato e floreale con sentori di frutta esotica, banana, ananas su tutti, e una punta di fiori di acacia. Vino di corpo , complesso, persistente al palato, con un buon equilibio tra morbidezza e durezze

Vitigno

Viogner in purezza

Denominazione

IGT Costa Toscana

Vinificazione e Affinamento

Vinificazione in rosso in tini di acciaio inox e temperatura controllata e affinamento in barrique di rovere francese per 8 mesi.

Premi e Riconoscimenti

– Guida oro “I Vini di Veronelli 2020” punteggio 84
– Medaglia di Bronzo 95 punti al Decanter World Wine Awards

Formati Disponibili

0,75 L e Magnum 1,5 L

Stello

Dai filari ad Est della tenuta, nasce Stello, il nuovo Sole rosso di Scuola Mocajo.

Descrizione

Viogner in purezza biologico IGT Costa Toscana Intensamente fruttato e floreale con sentori di frutta esotica, banana, ananas su tutti, e una punta di fiori di acacia. Vino di corpo , complesso, persistente al palato, con un buon equilibio tra morbidezza e durezze

Vitigno

Merlot in purezza

Denominazione

IGT Costa Toscana

Vinificazione e Affinamento

Vinificazione in rosso in tini di acciaio inox e temperatura controllata e affinamento in barrique di rovere francese per 8 mesi.

Premi e Riconoscimenti

Formati Disponibili

0,75 L e Magnum da 1,5 L

I nostri prodotti

Indirizzo

Località Mocajo,
Montecatini Val di Cecina
56040 (PI)

Contatti

Telefono

+39 339 118 9691

EMail

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